■底にしいてあるスポンジケーキは卵白とアーモンドで作ったダッコワーズです。 そのサクイ生地は凍らしても抜群の食感。 ■バニラの香りがいっぱい漂うアイスケーキ部分は、ブルーベリー、レッドカラント、ラズベリー、ブラックベリー、バナナと冷凍フルーツがたくさんのリッチなテイスト。 エアーがたくさん入った生クリームとメレンゲ、卵黄で作られたその生地はとてもまろやかです。 ■仕上げは凍っていてもかたくならないメレンゲを塗りバーナーで軽く焼き香ばしさをだしました。 |
![]() 底に敷いてある生地(ダックワーズ)です。 スポンジケーキのようなクッキーのような味わい。 ソフトクリームのコーンをイメージして作りました |
原材料 | 生クリーム・砂糖・牛乳・卵・白ワイン・リキュール・フロマージュブラン・粉 バニラ・アーモンドプードル・バナナ・ラズベリー・ブラックベリー・ブルーベリー・イチゴ |
商品名稱 : | 【即決】おためし~ホールアイスケーキ |
備註 : | |