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<商品説明> ●「日本の名品郷土料理 全7巻揃い」
出版社名:学研
発行年月:1984年3月 初版
定価 :118,000円(税込み)
状態:
5冊が函入りです。
一部函の背に経年的なヤケが若干あります。
一部本体冊子の表紙クロスに剥がれと、表紙・背や天部・小口・
底部に経年的な薄い汚れ・薄い染み汚れがうっすらとあります
が(写真1・5-8枚目参照)、
その他は各冊とも特に目立つ汚れやキズなどはありません。
・「1/北海道・東北」
サイズ :230ページ 30×22cm
・「2/関東・甲信越」
サイズ :230ページ 30×22cm
・「3/東海・近畿」
サイズ :230ページ 30×22cm
・「4/中国・四国」
サイズ :230ページ 30×22cm
・「5/九州・沖縄」
サイズ :230ページ 30×22cm
・「料理事典1」
サイズ :250ページ 26×21cm
以下本文の説明文より-----
日本料理の基礎を、ごく初歩から高度な調理技術
にいたるまでもれなく収録し、丁寧な記述がなさ
れています。調理法の基礎を写真と文により詳し
く解説したのち、その調理法による個々の料理へ
と発展させる方法をとりました。
・「料理事典2」
サイズ :481ページ 26×21cm
以下本文の説明文より-----
肉、魚、野菜をはじめ、チーズ、香辛料、山菜・
野草にいたるまで、料理に使われる数多くの材料
を網羅しています。材料の種類と特徴、産地、出
まわり期、選び方などが述べられたのち、食べ方
と扱い方、料理へと展開します。
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発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。
全国 (一部地域を除く) → 1280円 北海道・沖縄県・離島 → 1580円 ※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。
※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
個別に送料を設定しています。ご了承ください。
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