注意事項
古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。
易碎品限空運,非易碎品可使用海運。
商品所在地距離海外收貨處(神奈川)較遠,請注意日本運費
google翻譯
Excite翻譯
google & Excite翻譯僅供參考,詳細問題說明請使用商品問與答
Winart (ワイナート) 2005年 11月号No.29●特集=フランスワイン2006/辛口白ワインの新次元 ドイツ フランケン ASIN : B000BD98VS 出版社 : 美術出版社 雑誌,28cm 第一特集 ◆◆◆ フランスワイン2006 Special Feature : French Wine 2006 ◆◆◆ フランスワインとは何かを問う前に、ワインとは何かを問う。その答えの一つ、ジャン・ミシェル・ダイスの言葉。「ワインとは、瓶に詰められて旅をする土地の記憶である」。このワインを、あのワインではなく、このワインとして、特異に存立せしめる理由は、どこに求めることができるのか。問いかけの道筋は「土地」へと行き着く。人はワインを通し、その「土地」を認識する。ジャン・ミシェルの言葉の続き「そしてワインを飲む時、あなたはグラス易碎品限空運,非易碎品可使用海運。 の中で、ワインの生まれた土地に旅をする」。この「旅」の楽しさがワインの楽しさである。フランスワイン産地の理解なしに、フランスワインの楽しさはあり得ない。 ◆◆ フランスワインの基本 十大産地の20本を選ぶ ◆◆ フランスのワイン産地は、十ヶ所に大別される。シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ロワール、ジュラ&サボワ、ボルドー、スッド・ウエスト、ローヌ、プロヴァンス&コルシカ、ラングドッグ&ルーション である。フランスワインの理解は、これら十の産地名を覚えることから始まる。では何から分かればいいのか。どの要素にどう着目すれば、個々の産地とそのワインが理解できるようになるのか。着目すべきは、どの土に、どのようなブドウが植えられているか、である。土壌と品種の適合性は品質の基礎をなし、両者の相関性は味わいの基礎をなす。これこそがフランスワインのアペラシオン(産地呼称)の背景にある思想であり、フランスワインの基本である。そしてその基本を体得するためには、実際のワインを味わう他ない。土壌と品種の関係という観点に立って、十大産地それぞれから二本のワインを代表として選ぶ。 ◇シャンパーニュ ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ・コントラスト・ジャック・セロス ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・キュヴェ・デ・コーダリー・ド・スーザ ◇アルザス アルザス・グラン・クリュ・カステルベルク・リースリング・ドメーヌ・マルク・クライデンヴァイス アルザス・グラン・クリュ・マンブール・ゲヴルツトラミネール・マルク・テンペ ◇ブルゴーニュ コルトン・ブレッサンド・ドメーヌ・ジャック・プリウール シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ・ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ ◇ロワール メネトゥー・サロン・クロ・デ・ブランシェ・ドメーヌ・アンリ・ペレ ジャニエール・カリグラム・ドメーヌ・ド・ベルヴィエール ◇ジュラ・サヴォワ シニャン・ベルジェロン・グラン・オルグ・ドメーヌ・ルイ・マニャン アルボア・ラ・マイヨーシュ・ドメーヌ・ステファン・ティソ ◇ローヌ ダヴェル・ダム・ルース・ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ クローズ・エルミタージュ・レ・トロワ・シェヌ・ドメーヌ・エマニュエル・ダルノー ◇ボルドー サンテミリオン・グラン・クリュ・クロ・サン・ジュリアン マルゴー・クロ・デュ・ジョゲイロン ◇スッド・ウエスト VdP・デ・コート・ド・ガスコーニュ・テラ・ノストラ・ドメーヌ・ド・シルレ カオール・ル・シド・ドメーヌ・マチュー・コス ◇プロヴァンス&コルス バンドール・キュベ・インディア・デュペレ・バレラ アジャクシオ・キュベ・ファウスティーヌ・ドメーヌ・コント・アバトゥッチ ◇ラングドッグ&ルーション フィトー・レ・メガリット・ドメーヌ・ベルトラン・ベルジェ ヴァン・ド・ペイドッグ・エゴ・ドメーヌ・マス・ド・ラヴァイル ◆◆ クリュ・ボージョレ Cru Beaujolais ◆◆ ボージョレにはヌーヴォーにとどまらない可能性がある。ヌーヴォーでボージョレを知ったあと、行くべき場所がある。そして、多くの高級ワインを知ったあと、振りかえるべき場所がある。チャーミングな果実味の魅力をそのままに、気品と奥行きを備えた、ボージョレの中の特別なワイン。それがクリュ・ボージョレである。 ◇ボージョレの可能性 日本にとってのボージョレ / ヌーヴォーではないボージョレ / ガメイ 約束の地 ◇クリスチャン・デュクリュー / クリュ唯一のビオディナミが引き出す本物のおいしさ ◇ベルネール・メトラ / 自然体の造りが心地よい清楚可憐なフルーリーらしさ ◇ポール・ジャナン / 寡黙な人柄の奥に秘める徹底的こだわりが生んだ新ワイン ◇ジャン・クロード・ラパル / 自然を尊重する畑仕事と冒険を恐れない独創的な醸造 ◇ドメーヌ・ド・ラ・マドーヌ / 最高標高点にある畑が強調するフルーリーの純粋な味わい ◇ドミニク・ピロン / 斬新な栽培法を積極的に取り入れる先進性と、土地のミネラルに富んだ重厚な味わい ◇ジャン・マルク・ビュルゴー / 極めて厳格で高密度、タンニン・酸ともに強いコード・デュ・ピの特質にこだわる気骨あるワイン ◇ダニエル・ブーラン / 凝縮したミネラルを感じさせる古典的なスタイル。十年以上の熟成を経て、味わいを増すワイン ◇アラン・マルジュラン / 折半耕作の地に造られた高品質のボージョレ。ブドウ農家の努力の結晶 第二特集 ◆◆◆ 辛口白ワインの新次元 ドイツ フランケン ◆◆◆ 「アルコールが高くてしつこい白ワインはいやだ。」「樽臭いのも飽きた。」最近はそういう意見をよく聞く。ところが世の中を見れば、相も変わらず幅をきかせているのは暑苦しい雰囲気のものばかり。きっと多くの人は望みのワインが何なのか知らないのだろう。今の時代にぴったりな、フランケンの辛口白ワインのことを知らないのだろう。 ◇ドイツワインの偏見を覆すフランケンの白 シルヴァーナー / フランケンらしさとは / フランケン=辛口 / 辛口を生み出す気候条件 ◇トリアス フランケンの模範とすべき生産者グループ ◇ヘルムート・クリスト ◇ビュルガーシュピタール ◇ユリウスシュピタール ◇アム・シュタイン ◇ホルスト・ザウアー ◇シュロス・ゾマーハウゼン ◇ブレンフレック ◇ビッケル・シュトゥンフ ◇フランケンにおけるゲミシュッター・ザッツ ◆◆ 世界各国泡めぐり 第一回 バリュー編 フランスのクレマン ◆◆ ここ数年スパークリングワインの人気はうなぎ登りだが、産地による違いに注目しながら飲む機会がどれだけあるだろう?そこで!基本的な情報と味わいチャートを見ながら、好みのタイプを探していただくため、誌上比較試飲会を試みた。世界各国の手頃な価格の泡めぐり。第一回は、シャンパーニュを除いたフランスのクレマン系で、産地は、アルザス、ロワ-ル、ブルゴーニュ、そしてリムー。シャンパーニュよりフレッシュ感に溢れ、軽やかなタイプが多いが、産地や品種によって個性はさまざま。どうかお試しあれ。 ◇クレマンダルザス ◇クレマン・ド・ロワール ◇クレマン・ド・ブルゴーニュ ◇ブランケット・ド・リムー ◇マリアージュのヒント & 比較試飲のヒント ◆◆ 食事とワインのマリアージュ研究会 ベストマッチを探せ! 8 ◆◆ ”秋の夜長にスローなメルロ” ラングドッグのメルロ ◆◆ ワインガイド 296本 ! ◆◆ ◆クリュ・ボージョレ テイスティング 63本 ◆ドイツ フランケンの白ワイン 30本 ◇フランス / 注目産地テイスティング 33本 ◇イタリア / カルミーニャ 最新ヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。 20本 ◇イタリア / サルディーニャの土着品種ワイン 35本 ◇フランス / ドメーヌ・ド・ヴェー・テレグラフ 6本 ◇オーストリア / リースリング 2004年ヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。 45本 ◇南アフリカ / 話題のワイン 6本 ◇ニュージーランド / リースリング 2004年ヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。 19本 ◇日本 / シャトー・メルシャン 14本 ◇バリューワイン・テイスティング 25本 ◆◆ 特別付録 保存版小冊子 ◆◆ フランスワイン「コンセイエ」ガイドブック Part 2 ”フランスワインを安心して買えるお店” _____________________________ コンディション:〈別付録 保存版小冊子付き〉全体的に概ね良好な状態です。 商品管理のため画像に付箋が映っている場合がございます。
ご覧いただきまして、ありがとうございます。
※商品についてのご不明な点等ございましたら商品ページの質問よりお問い合わせお願いいたします。
[落札後のご連絡につきまして] 落札商品の画面から→取引連絡をクリックしていただいて
→取引ナビのほうで取引メッセージをご確認いただけます。
※落札後のご不明な点なども気軽に取引メッセージを使用していただきますと迅速に対応できるかと思います。
◆土曜日夜間、日曜日、祝日の落札後のご連絡は、月曜日になる場合がございます。 >