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Winart (ワイナート) 2009年 05月号(50号)●特集=ワイン講座2009 美術出版社; 隔月刊版 ,29cm ワイン講座2009 開講! ~ 知っているから楽しい!【入門編~応用編】 おいしいワインに出会ったとき、その美味しさはいったいどこからくるのか、ワインがた どってきた道のりを知りたい、と思ったことはないだろうか。実際にワイナリーに行って みて、ブドウ畑や醸造施設を見てみるのもいいだろう。でもその前に、ワインができるま での基本的なことを、まずは知っておきたいもの。】そこで今回の特集では、ワインの基 本を楽しく学べるワイン講座を開講!ブドウができるまでの栽培編と、ワインができるま での醸造編のふたつのパートから、その軌跡を見ていこう。 1 栽培編 ・ブドウ畑の四季 ・ブドウの木の剪定と仕立て ・ブドウ畑の地質と土壌 ・赤白8大ブドウ品種 ・栽培の仕事とは? 2 醸造編 ・赤ワインの造り方 ・白ワインの造り方 ・ロゼワインの造り方 ・スパークリングワインの造り方 ・醸造の仕事とは? ・世界のワイン産地 3 実践編 ~ 世界のおもなワイン産地を楽しもう! 【特別付録 ワイン早わかりブック】 _____________________________ コンディション:【特別付録 ワイン早わかりブック付き】全体的に概ね良好な状態です。 商品管理のため画像に付箋が映っている場合がございます。
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