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<商品説明> ●「野菜料理百科事典 函入 3冊組」
出版社名:講談社
発行年月:2002年7月 初版
サイズ :223ページ 29×22cm
状態:
函入りです。
函にはスレがあります。
全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。
すべてハードカバー
以下本文の説明文より-----
本書は、野菜の他に、穀物類、山菜類、きのこ類、
香辛料類、木の実類も収録。
各項目の解説では、名前の由来、原産地と来歴、特徴と
種類、主産地と旬、栄養と効能、下ごしらえや主な調理法など
食材に関する幅広い基本知識の紹介に努めました。
・「1 あ~し」 4062502216
・「2 し~に」 4062502224
・「3 に~わ」 4062502232
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