オリジナルのビーフシチューです。
入札1 = 200g×5袋
味は、濃厚で味/香りの持続性があります。 ガッツリ食べたい時にはモッテコイのビーフシチューです。
◆パックの内容量的な件:市販のレトルトのパックは、1パック1人前の内容量が200g位です。 ご飯と野菜をシッカリ合わせる事を考えると、1人でこのビーフシチュー1パック・500gは、かなりお腹イッパイになる量です。
このビーフシチューは、今時のレストランのビーフシチューの様な、赤ワイン臭くて、酸っぱくて、ソースが水っぽくてビシャビシャした奴とは全然違います。
このビーフシチューは、昭和40~50年代、郊外の駅前にあった小さな洋食屋さんで食べた、あのビーフシチューをイメージして、その味を思い出してつくりました。
やや大きめの牛肉使用です。カレーの様なトロミのあるソースで、酸味はとても弱く、ミートソーススパゲティのソースの様なコクと甘味があります。 カレーライスの様に、ご飯と一緒に盛り付けて食べられる様なビーフシチューのイメージです。
当社のこのビーフシチューは、肉とソースだけのビーフシチューです。 野菜は、お客様の好き嫌いがともなう為、製品に合わせるのを辞めています。
なので、ビーフシチューを召し上がる時に、お客様のお好みの野菜やキノコを、ゆでて盛付に合わせてください。
最後に生クリームをかけて召し上がれ
この製品の配合には、小麦粉を使用しています。小麦アレルギーのあるお客様は、ご利用に当って注意をしてください。
ほろほろほぐれるお肉がおいしいビーフシチュー! 黒毛和牛を使用しお肉も柔らかく、レストランの味をご家庭でご賞味いただけます。 鮮度品質を最大限に保ち、冷凍焼け等による変色を防ぐために、個包装の真空パックでお届けいたします。
『肉の塊を食った~』感です! 今回の製造品の数パックには、牛スジも入っているものもあります。(あれば当り!)
このビーフシチューは、油脂分をソースに乳化させる為の小麦や、でんぷんを、なるべく使用せず少量に留めてありますので、湯銭加熱時に油分が分離します。これは、ワザと理由があって分離する様につくっています。
製品は冷凍品です。保管は冷凍庫でお願いします。
画像はイメージです。
★調理方法とテクニック
(調理説明書を同梱していますが、こちらのページの記載を優先に参考してください)
基本編:鍋にお湯を沸かして、パックのまま湯銭加熱を8~15分間してから、封を切って盛り付けてお召し上がりください。 レンジでチンは、肉の加熱ムラが起きる場合がありますので、当社はお勧めしていません。
ソースの味付け自体が濃い目ですので、お好みの茹でた野菜類を一緒に盛り付けてお召し上がりください。
応用編:もうチョット美味しくする方法。
上記の通りパックのまま湯銭で加熱し、合わせるカット野菜茹でておきます。 次にお鍋に、封を切って加熱したビーフシチューと茹でた野菜を入れて、加熱します。(この時にゴムベラ等で鍋底を焦がさない様に撹拌してください)
一煮立ちしたら器に盛り付けてお召し上がりください。こちらの方が、お好みの野菜の香り立ちがソースと相まって美味しくなります。見た目も自家製ぽくって美味しそうな感じです。
テクニック(お好みで)
湯銭加熱を静かに長くする程、パックの中でソースの油脂分が分離します。
◆脂っこい料理は もう卒業されたお客様や、食べたく無いお客様は、加熱後そっと封を切って、不要なオレンジ色の透明な油脂分を捨ててから、ビーフシチューを野菜類と一緒に器に盛り付けてお召し上がりください。
◆脂っこい料理が欲しくてたまらない10代、20代の体育会系のお客様は、湯銭加熱後火傷をしない様にタオルでパックのビーフシチュー持って、封を切る前にパックを振ってソースと油脂分を十分混合してください。その後封を切って、野菜類と一緒に器に盛り付けてお召し上がりください。