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■ Apprenez l'art des entremets de France ■
●フランス最高峰のお菓子学校 Bellouet Conseil(ベルエ・コンセイユ)発行のレシピ本(英語&フランス語)
●基本のフランスパン、クロワッサンから菓子パン、タルトなどのレシピが掲載されています
●MOF (フランス最高菓子職人)の称号を持つ Jean-Michel Perruchon と Gerard Joel Bellouet の共著
●著者:G Paris / G-J Bellouet / JM Perruchon
●ハードカバー/264ページ/31 x 22 x 2.5 cm/英語&フランス語/Bellouet Conseil (2001)
※中身淵/薄くヤケあり
表紙&裏表紙/細かい傷、スレ跡あり
中身/折れ、破れ、書き込み、ページめくり跡なし
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