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<商品説明> ●「洋書 製パン レシピ 2冊セット」
状態:
「100% Pain」背部分にイタミ(画像3、5 枚目参照)、カバーに
軽いスレがありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
すべてソフトカバー
・「洋書 100% Pain La Saga du Pain Enveloppee de
40 Recettes Croustillantes
パンの本 40レシピ掲載」
著者名 :Eric Kayser,Jean-Claude Ribaut,Fabienne Gambrelle
出版社名:Solar
発行年月:2003年
サイズ :191ページ 29×25×1.8cm
テキスト:フランス語
パンのレシピ集です。
パンの歴史解説と、バゲット、ウィーン風、ポルトガル風、
アイルランド風、ブリオシェ、チャバッタ、フォカッチャ、
クルミやドライフルーツ入りなど、パン40レシピが
カラー掲載されています。
序文はアラン・デュカスが寄稿。
・「洋書 Pains et Viennoiseries パンとペストリー」
著者名 :Harl, Eva/ Princet, Aline/ Maxan, Jsiel
出版社名:HACHETTE
発行年月:2017年
サイズ :187ページ 23×20cm
テキスト:フランス語
フランスのパンとヴィエノワズリー(菓子パン)に焦点
を当てたレシピ本です。
伝統的なバゲット、クロワッサン、パン・オ・ショコラなどの
レシピが詳細に記載されています。
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