製品仕様
◎出刃包丁150mm
■サイズ:全長約280mm 刃渡り約150mm
■重量:約280g
◎柳刃包丁210mm
■サイズ:全長約350mm 刃渡り約210mm
■重量:約115g
◎菜切包丁165mm
■サイズ:全長約290mm 刃渡り約165mm
■重量:約165g
■材質:切刃 青紙1号 柄部 クルミ
■刃の形状:両刃
■刃の仕上げ:黒打ち仕上げ
■製造:日本製
■特徴:
土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した青紙1号の包丁です。
分厚い鋼を叩き伸ばすことで緻密な組織となり、更に細心の注意を払った熱処理により青紙1号の特性を最大限に引き出しています。
■切れ味について:
錆防止の刃物用ニスを塗布しておりそのままお使い頂けますが、本来の切れ味より落ちます。
刃先を砥石で研ぐことで本来の切れ味となります。
■注意:
鍛造から研ぎまで完全手造り品ですので、商品毎にサイズに差があります。
製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれ、また僅かな曲りなどが生じる場合がございます。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
ハガネの包丁ですので錆びます。こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。(商品によっては同梱できないものもあります)
※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。
※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
商品名稱 : | 元兼 黒打ち両刃包丁セット 出刃包丁 150mm 柳刃包丁 210mm 菜切包丁 165mm 木箱入り 日本製 |
備註 : | |