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我が家で収穫した赤しその実を塩漬けにしました。
本店は北秋田保健所から食品衛生法に基づく営業許可(令和3年7月12日指令鷹福環―28-36)を受け、塩蔵品の製造販売について届出をしています。
道の駅あに、道の駅かみこあに等の直売所にも出品しています。
約30%の塩分で漬けており、塩漬けのままの状態で、冷蔵保存できます(直射日光・高温多湿を避ければ、常温でも保存できます)。
賞味期限は6ヶ月後です。 開封後は別容器に移して保存することをおすすめします。 適量をザルに取り、水にさらすことで塩抜きできます。 塩抜きした赤しその実は、みじん切りにした生ニンジンなどとあえて、味が馴染んだら、お召し上がりください。ご飯のお供にも、お酒の肴にも合います。 キャベツや大根などの浅漬けに、ご飯に混ぜておにぎりやいなり寿司に、ハンバーグや餃子の具にしても、美味しいです。 100g当たりの栄養成分は次のとおりです。 熱量…26kcal たんぱく質…1.4g 脂質…0.2g 炭水化物…5.9g 食塩相当量…31.0g 1パック200g入りの商品4パックをクリックポスト(追跡有り)で発送します。 その場合、代金につきましては、商品価格(円)×個数(パック)に送料185円 を加算したものとなります。
原則として返品不可でお願いします。
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