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手作りハム・ソーセージ・燻製用 総合塩漬剤 P-31 100g★食品添加物 発色剤 結着剤  

  • 商品數量
    4 / 剩餘:3
  • 起標價格
    1,134円
  • 最高出價者
    2*b*d*** / 評価:8
  • 開始時間
    2024年09月07日 15時41分(香港時間)
  • 結束時間
    2024年09月14日 21時14分(香港時間)
  • 拍賣編號
    u1151895540
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    新品
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ハム・ソーセージ用総合塩漬剤 P-31 100g

プロ仕様の美味しいソーセージ・ハム・燻製作りには欠かせない塩漬剤。
ハム・ソーセージ特有の熟成フレーバーを発生させ、保水性がアップするので弾力がありしっとりした食感に。
また、ボツリヌス菌の発生を抑え時間が経ってもきれいな肉色を保ちます。

【商品詳細】

■食品添加物の発色剤(極微量の亜硝酸塩、硝石)と結着補強剤(リン酸塩)を含んだ総合塩漬剤です。
■ソーセージ(サラミなどドライソーセージも含む)には乾塩漬、ハム・ベーコン等その他の燻製には湿塩漬にお使いいただけます。 なお肉専用の製品になりますのでほかの食材にはお使いいただけません。
■ブライン(塩漬液)をつくる際、食塩を加える前に、本品を始めに完全に溶解してください。また、乾塩漬の場合は事前に食塩と完全に混ぜ、その後、原料肉等と完全かつ均等に混ぜて下さい。
■内容量:100g
■成分:リン酸塩・ブドウ糖(29.0%)・発色剤(亜硝酸ナトリウム,硝酸カリウム)・香辛料(メース・セロリ抽出物)・食塩(12.8%)
■推奨添加量:ソーセージの場合⇒1%~1.2%(全量に対して)ハムの場合⇒1%~1.2%(原料肉+ブラインの総量)
この決められた添加量を守って作りますと、法律で定められた亜硝酸根の残存量が0.07g/kg以下になるよう本製品は作られており、安全性や防疫性等が見られる塩漬剤です。
本品は取り扱いに注意が必要な薬品です。ご使用の際はメーカー指定の推奨添加量・用法を必ず守ってください。
万が一用法を守らず事故が発生した場合は当店及び製造メーカーで責任は負いかねますのでご了承の上ご購入ください。

■事故等を防ぐため、本品ご注文者の方に説明書や「製品安全データシート」をお付けしております。必ずお読みいただき内容を理解したうえでご使用ください。ご不明な点は当店までお問い合わせください。
■ご使用の際は0.0g単位で計量できる重量計と、肌への接触を避けるゴム手袋(食品用)等の保護具が必要になりますので、お客様ご自身でご用意ください。
■吸湿性があるため、換気の良い冷暗所にて密閉容器で保管してください。固まった場合はすり鉢などですりつぶして粉状にしてからご使用ください。
■当商品は商品の性質上匿名配送は設定しておりません。匿名発送可の他商品と同梱をご希望の場合はお名前・ご住所を開示いただくことになりますのでご了承のうえご入札ください。

【ご注意】

■ご落札後キャンセル・返品はお断りさせていただいております。
■当店出品の他商品同梱ご希望の場合は、お取引画面より「まとめて取引」をご依頼の上、当店の処理が完了した後にご入金ください。個別に入金された場合は重複分の送料や入金手数料などはご返金できかねますのでご了承ください。
■代金引換や必着日時指定のできる発送方法をご希望のお客様、設定数量以上のご購入をご希望のお客様はガーデンクックYahooショッピング店をご利用ください。
■落札後、迅速にお手続きいただける方のみご入札下さい。商品のお取り置きは最長1週間とさせていただきます。
■ご落札後の商品や送料の値引きは致しかねます。
土日祝・第3月曜日休業のため、ご連絡、発送ができません。また、このほかに臨時休業する場合がありますのでご入札前に自己紹介欄をご確認ください。
■その他注意点については自己紹介欄をご覧ください。

【出品者】

手作りソーセージ・ハム・燻製用品販売 ガーデンクック

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商品金額 日圓
消費税(10%)
預估當地運費 日圓
商品預測測量表 kg(商品預測重量表)
國際貨運方式

注意事項:

  • 以實際重量跟體積重量作比較, 以較大者為計費重量
  • 體積重量(KG) = 長度(L) (cm) X 闊度(W) (cm) X 高度(H) (cm) / 5000
  • 常見體積重商品:傢俬、釣竿、車材…
  • 集運2件商品或以上會收取「集運處理費用」(價目表)
    
雖然代標、代購服務很便利,但海外購物存在一定的風險。為降低風險,請詳閱以下資訊。

1. 國際運送

  空運:抵港通知超過七天以上未確認商品狀況,會產生客訴案件,將無法與賣家反映。

2. 香港本地運送

如貨件自提服務運送過程中導致外包裝破損並令貨品損壞或遺失貨物,該運單最高理賠金額為運費3倍或申報之貨物價格(以價低者為準)。

如標準快遞或即日快遞運送過程中導致外包裝破損並令貨品損壞或遺失貨物,該運單最高理賠金額為HK$780 或申報之貨物價格(以價低者為準)。

如因下列事件引致運送過程中導致貨品毀損、延遲,Jumppoint 皆不負任何責任︰
i. 包裝不穩固或未作加強而引致有破裂、毀損;
ii. 貨品性質為易燃、爆炸、發霉、腐壞、變色等;
iii. 易碎物品沒有標貼上「易碎標籤」;
iv. 無法預知或不可抗力因素,如交通事故、惡劣天氣情況等引起之阻礙或延遲;
v. 收件人聯絡電話不正確或無效等等。

會員收到並檢驗貨件後,若有任何疑問,請於收件後48小時內聯絡速遞公司客服人員,交由速遞公司判斷處理,Funbid 也會盡力提供相關資料協助會員處理。

3. 收到商品後

請盡快確認並檢查商品,商品規格、數量、配件 及 商品敘述是否符合。

假設不幸遇到問題,可參考下列範例教學如何反映相關商品問題:
一、商品缺少提供資訊範例
二、商品不符提供資訊範例
三、商品破損提供資訊範例

注意事項: 1. 若因賣家不願寄送海外,或賣家不清楚商品會被寄送至海外,而需要退換貨所產生的國際運費,需由會員自行承擔。可參閲郵局 EMS 易網遞 (e-Express) 費用查詢。若是酒類 或 影響飛安商品,則無法使用郵局寄送,僅能使用 DHL 寄送回日本。
2. 商品客訴處理期間, 請保留完整商品外包裝 (包含托運單資訊),並禁止自行維修或改變原始狀況,若有異動則會造成案件無法處理。

4. 檢查商品後

收到並檢驗商品後,若有任何疑問,建議於2小時内向 Funbid 反映。以下為提醒事項:

一、請勿將收到的商品拆封、使用 及 自行送修,且務必保留原始外包裝,利於後續處理相關事宜,避免商品更動過導致賣家不願處理。

二、可致電客服,客服會留言給您,並且請您提供以下資訊:
「您好, 商品ID:__________________ 問題,會先幫您建立客訴案件,但需要請您提供商品問題2-3張清晰的照片,含商品問題照片、商品包裝照片、出貨明細字條 及 外箱照片供我們補充資料,傳送至service@funbid.com.hk 服務信箱,並告知我們您想要的處理方式 (若未提供,會造成無法處理後續事宜),完成寄信後於客服留言訊息中告知,我們會盡快幫您與賣家確認,待處理人員處理後,若有相關疑問會再與您聯繫,感謝您的協助。 謝謝。」

請提供:
1. 「商品編號」
2. 「納品書」照片 (如有)
3. 外箱照片 (含內、外包裝)
4. 商品照片 (由於我們不是專業賣該商品,請於圖片外附上相關說明,以利我們與賣家確認)

注意事項:
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2. 請保留完整商品外包裝 (包含托運單資訊),並禁止自行維修或改變原始狀況,若有異動則會造成案件無法處理。
3. 相關資訊請您於48小時內提供,避免錯過反映的黃金時間,造成無法處理狀況。
4. 由於99%的日本賣家不願意 及 不清楚商品會被寄送至海外,若賣家願意處理問題,商品必需寄送回日本,因而產生的國際運費必需由會員自行承擔。Funbid 會透過 郵局 EMS 國際快捷 將商品寄送回日本。
5. 由於商品購自海外,當商品發生問題,需約一至二週完成相關處理程序。 提醒您,您可以至郵局的 EMS 方式查詢約略的費用。

5. 常見問題

一、真假貨問題:若古董、名牌類商品收到後發現為膺品,需要舉證正規品 (正品) 與仿冒品的差異清晰照片。若無法提供相關證明,可以協助尋找第三方公正機關進行 精品鑑定服務
二、鐵壺漏水:古董類鐵瓶漏水,需要拍攝清楚漏水的地方,並提供照片。
三、運送損壞:若商品是於國際運送 (到自取點)時造成損壞,需要提供包裹的外箱 及 清晰的商品外箱損壞照片。

※ 註:提供給賣家的照片,請勿有中文相關資訊。
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