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<商品説明> ●「香り立つ料理」
著者名 :ベルナール・ロワゾー
出版社名:同朋舎出版
発行年月:1993年11月 初版
サイズ :214ページ 29×23cm
定価 :9,709円+税
状態:
カバーに経年によるスレや軽い薄汚れ等、
ページ内の縁にわずかなヤケがありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
ハードカバー
以下カバーの説明文より-----
何も飾らない自然な料理、至福の料理!
ベルナール・ロワゾーは自然の風味を際立たせ、最高の
味を引き出してみせる。それぞれのページ、それぞれの
レシピで彼は絶妙な風味のバランス、前代未聞の材料の
組み合わせによる料理を披露し、生来素材のもつ風味を
見事に再現してくれる。
商品コード 4810412695
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