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1500円。2000年初版1刷。
中古。【裏表紙の角にシミ汚れあり】。表紙裏表紙に傷み汚れあり。本の天井部に小さいシミあり。日焼けあり。他に書き込みや目立つ汚れなど無し(出品前に一通り確認していますが、見逃しがございましたらご容赦下さい)。
【落札後24時間以内の連絡需在賣家要求時間完成匯款 と商品到着の翌日までに取引ナビから受取連絡をお願いします】
【オークション終了後3日以内のお支払いお願いします(新規の方は終了の翌日までにお支払いお願いします。】
紹介文
健康食品や景観作物、アレロパシーによる抑草効果も注目されているソバ。歴史や世界のソバ利用、生理と形態、小面積から大型機械まで各種栽培方法、多様な加工・料理、製粉やそば切りのつくり方とその機械まで紹介。
発送はスマートレター
土日祝日を除くお支払いの当日または翌日に発送します
(悪天候の場合と年末年始は、発送が遅れることがあります)
入札の取り消しはご遠慮下さい。
新規の方と評価10以下の方、評価に悪いが多い方は、局留めでの発送はしません。
梱包について
ビニールと封筒で梱包します。
緩衝材での梱包をご希望の場合は110円ご負担お願いします(送料が変わる場合があります)。
もくじ
第1章 ソバの魅力
1.広がるソバの利用
2.健康食品として定着-ソバの栄養と機能性-
第2章 ソバの歴史と作物としての特性
1.起源と伝播
2.わが国でのソバ栽培の歴史と文化
3.ソバの形態と生育の特徴
第3章 ソバ導入のポイント
1.ソバ生産の現状と導入の課題
2.圃場条件やねらいにあわせた取り入れ方
3.ソバの入った輪作体系
4.品種の特性と選び方のポイント
第4章 ソバ栽培の実際
1.ソバの生育と栽培のあらまし
2.地域、栽培時期と播種期の目安
3.栽培管理
4.収穫
5.乾燥・調整・貯蔵
6.その他のソバの栽培・利用
第5章 ソバの利用と加工
1.ソバの利用と加工・料理
2.製粉工程と機械
3.製麺工程と機械
第6章 ソバ栽培・加工・販売の実例
1.北海道の大規模栽培
2.中山間地でのソバ栽培
3.常陸秋ソバの高品質生産
4.水田転作でのコムギ-ソバ体系
5.南九州での高収量ソバ生産
付録
1.ソバ種子購入先
2.品種の照会先
3.主な加工機械メーカー
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