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<商品説明> ●「現代フランス料理宝典 12巻+別巻1巻 13巻揃」
著者名 :辻静雄 アンリ・ゴー
出版社名:学習研究社
発行年月:1992年
サイズ :30×22cm
状態:
経年による薄い汚れが少しみられますが
(目立つ感じではありません)
ページ中は特に目立つヨゴレやイタミなどありません。
以下本文の説明文より-----
本書は、現代ヨーロッパを代表するレストランについて、
その最高水準の料理と個性豊かな店作りのすべてを紹介
しています。
フランス/パリ篇
フランス/パリ篇
フランス/リヨン篇
フランス/東部篇
フランス/南部篇
フランス/中部/西北部篇
フランス/北部篇
フランス/西南部・スペイン篇
イタリア篇
スイス・オーストリア篇
ベルギー・北欧篇
ドイツ・イギリス篇
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